CurryLovers

オムライス、好きですねー洋食屋のオムライスは子供の頃のフェイバレットなご飯でした。

オムライス、貴方は薄皮派？それともトロトロ派？

トロトロのオムレツを作ってみたのでレッツ　チャレンジ！！！！！

１）たまごを３個割る

２）塩と胡椒をしてよくかき混ぜる、そしてフライパンを弱火でじっくり温める。
バターひと片をフライパンに置き、すばやく全体になじませる（ポイント１バターは絶対に焦がさない）

3)強火にしてたまごを一気にフライパンへ流し込む！箸でたまごを上下をまぜる！（ポイント２）
いい感じに火が入りトロトロとなったら火を消す。

フライパンを斜めにしてトントンを箸でフライパンの棒の近くを叩くと返しやすい。

上の写真の様になったら今度はたまごの方に箸を添えて１−２−３で一気にオムレツを包み込む☆
おりゃー

ご飯をさらに盛り、たまごをキッチンペーパー等を使いごはんの上に載せましょー
ナイフで真ん中を横に切ると半熟のたまごが『とろっと〜』

後の想像はおまかせしまーす☆

フライパンはテフロン加工をお勧めします。
バターを入れる事でツヤツヤのオムレツを作る事が出来ます。
バターは絶対に焦がさない事をお勧めします。


ちなみにk.d.c.は薄皮派にデミグラスソースでした☆
mysoreの隣のあずまの『オムライス』は薄皮のデミグラスソースで洋食屋の味でウマです。
子供の頃は本当よく食べた記憶が、、。