びわdeデザート。
今が旬のびわを沢山頂いたのでびわのコンフォートを作ってみました★
1)まずは湯剥きしてびわの皮を剥く!!種の周りに付いてる黒いのも取り除く。
そのままでも美味しいのですがね、、、。
再び鍋に白ワイン、水、レモン汁、グラニュー糖を入れて弱火で落とし蓋して、20分程煮込みます★レモンの汁を入れる事でびわの変色を防ぎます。
20分後、びわにツヤが出て来たらOK★
冷やしてから、瓶等に詰め約1週間から10日程冷蔵庫で冷やします。
びわの種からびわのエキスが出て来ます。
10日後が楽しみだ、ヨーグルトとかアイスクリームに添えると美味しいね★
皆様もぜひお試しあれー。
1)まずは湯剥きしてびわの皮を剥く!!種の周りに付いてる黒いのも取り除く。
そのままでも美味しいのですがね、、、。
再び鍋に白ワイン、水、レモン汁、グラニュー糖を入れて弱火で落とし蓋して、20分程煮込みます★レモンの汁を入れる事でびわの変色を防ぎます。
20分後、びわにツヤが出て来たらOK★
冷やしてから、瓶等に詰め約1週間から10日程冷蔵庫で冷やします。
びわの種からびわのエキスが出て来ます。
10日後が楽しみだ、ヨーグルトとかアイスクリームに添えると美味しいね★
皆様もぜひお試しあれー。